なぜ猫は食べ物を選り好みするのか？最新研究でその謎に迫る : カラパイア

猫を飼っている人なら知っているだろう。猫は嗜好性が高い生き物である。好みの餌を一度でも与えると、二度と前にあげていた餌を食べなくなる。どんなに腹をすかせていようとも、「あれよこせや、あるんだろ」とハングリーストライキを起こすほどの個体も存在するのだ。そう、 うちの猫ズたち である。 猫は個体差もあるが、食べ物をえり好みする。最近の研究で猫の食に関する面白い事実が判明した。「香りや味や食感よりも、自…

「理論上は食べられる」推定2000年前のバター、沼地で見つかる

キャバン州博物館ではこのバターを鑑定し、「2000年前に製造されたものと推定される」と 発表した 。低温で酸素が少なく強い酸性の土壌によって、良好な保存状態を維持していたという。 中世初期のアイルランドでは、バターは高級食材だった。租税や地代として支配階級に納められたほか、神々への供物として捧げられるために地中に埋められ、二度と掘り起こされることはなかった。 このバターは、さらなる調査のために、首…

「非常時にスイーツを食べたいなんて言えなかった」被災者の声から生まれた『どこでもスイーツ缶』がネット上で大反響

缶詰の中にスイーツを入れた『どこでもスイーツ缶』という商品に注目が集まっています。 本格的なスイーツを缶詰に この商品を開発したのは、缶詰とレトルトパックを製造販売している「 トーヨーフーズ株式会社 」。

クックパッドのデータでわかった震災時に必要なもの – 日経トレンディネット

「ホットケーキミックス」「薄力粉」「小麦粉」。4月14日から16日にかけて発生した熊本地震の前後、被災地となった熊本県の人たちがクックパッドで頻繁に検索したキーワードは意外なものだった。普段の検索数はそう多くないこれらのキーワードがなぜ注目されたのか。背景には、熊本地震の被災地の生活が見えてくる。 日本最大のレシピサイト 「クックパッド」 。そこでは、ユーザーが毎日の食事の参考に、様々なキーワード…

彼女の作る飯が油っこい

彼女の作る飯が油っこい。別に一般的に言って不味いわけではないと思うし、たぶん彼女にとってはその油っこさがちょうどいいんだと思う。だけど俺にはちょっとキツい。それでも我慢して食べてたんだけど、最近さすがに辛くなってきた。どうすればいいだろう。 ちなみに「料理が油っこい」って言ったら彼女がキレそうとか泣きそうとかは思ってないんだけど、「飯が油っこいと言われる」→「表面上はなんともないように振る舞うが内…

キクラゲの食感を生かした清涼飲料水が話題に – 日経トレンディネット

賞味期限は製造から24カ月。中国ではデザートとして親しまれる一方、昔から不老長寿の薬としても珍重された、シロキクラゲが入っている “世界三大美女の一人”と紹介されることも多い楊貴妃が食べていたという文献も残っているといわれるキノコ、シロキクラゲ。食物繊維を豊富に含むので美容や健康にもいいと、現地では主にデザートとして食べられており、タイで数年前からシロキクラゲを使用したドリンクが販売されている。こ…

Fate×グルメの異色作「衛宮さんちの今日のごはん」士郎が自慢の手料理を披露 – コミックナタリー

TYPE-MOON原作によるTAaの新連載「衛宮さんちの今日のごはん」が、KADOKAWAのWebマンガサイト・ヤングエースUPにて本日1月26日にスタートした。 「衛宮さんちの今日のごはん」は、ゲームやアニメも展開されている「Fate」シリーズを題材にしたグルメ作品。衛宮士郎が自慢の手料理をサーヴァントたちに振る舞う。料理監修は只野まことが手がけており、第1話では冬にぴったりの鍋料理を作っている…

お母さんお父さんごめんなさい

東京に住んでいる僕に九州で住んでいるお母さんが送ってくれた、お父さんの釣ったカレイ8匹を未調理のままさきほど捨ててしまいました。 一緒に住んでいる彼女が冷凍しているカレイ8匹を調理する予定がないのに、冷凍庫のスペースが狭いことを理由に一気に解凍しておりました。 そのまま2日ほど経過しており鮮度が心配なのと、彼女は料理が下手くそ(臭みを取らないし天ぷらは中が生)なのでさきほどゴミ箱に捨ててしまいまし…

健康的な食事にこだわりすぎて病気になる 「オルトレキシア」って何？ – WSJ

どんな料理つくってほしい？

肉じゃが、ハンバーグ、カレー、オムライス、唐揚げ以外で彼女やお嫁さんにつくってもらいたい料理ってありますか？どうせ料理のレパートリー増やすなら、男受けするものを作れるようになりたいんです。まだ技術が足りないので揚げ物と蒸し料理と燻製はできません。ツイートする