asahi.com（朝日新聞社）：思わず黙る？カニ給食　児童らも夢中　兵庫・香美 – 社会

器用にカニの身を食べる児童たち＝兵庫県香美町香住区香住 　地元の特産品を味わってもらおうと２７日、兵庫県香美町香住区内の小中学校７校で香住ガニ（ベニズワイガニ）を使った給食が並んだ。 　同町の港に水揚げしている「香住港小型ベニガニ組合」（伊藤誠一郎組合長）が、むき身４０キロなどを提供。香住学校給食センターが、むき身を混ぜてしょうゆなどで味付けし１２４０食分の「カニご飯」にした。 　香住小学校では、…

文化よりも優先されるものがあると思う – とらねこ日誌

今日の暴論, 食育とか | 17:34 | | ECO JAPNA というサイトに掲載されていた6月18日の記事、いつまで続く「魚食民族日本人」という記事を読みました。昨年、農林中央金庫が30代主婦に行ったアンケートでは、70％の主婦が「自分で魚をおろすことはない」と答え、その理由として「おろし方がわからない」「料理が面倒」「後片づけが面倒」「魚の匂いを残したくない」「魚が気持ち悪い」をあげている…