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カフェラッテの「美しい層」の秘密を解明したら、革新をもたらす物理現象が見えてきた|WIRED.jp

カフェラッテの「美しい層」の秘密を解明したら、革新をもたらす物理現象が見えてきた|WIRED.jp

SHARE NEWS 2018.01.15 MON 13:00 カフェラッテの「美しい層」の秘密を解明したら、革新をもたらす物理現象が見えてきた カフェラッテのミルクの成層にヒントを得て、プリンストン大学の工学者たちが「秩序だって分離された」層をつくりだす方法を解明した。これをモデル化したことで、海洋学や製造業などに革新がもたらされる可能性が出てきた。 TEXT BY MARA MAGISTRON…

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