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「電気からつくる食品」の開発に研究者らが成功──未来の代替食になりうるか?|WIRED.jp

「電気からつくる食品」の開発に研究者らが成功──未来の代替食になりうるか?|WIRED.jp

NEWS 2017.08.20 SUN 16:00 「電気からつくる食品」の開発に研究者らが成功──未来の代替食になりうるか? フィンランドの研究者たちが、電気を使って水と二酸化炭素、微生物を反応させることで「完全な栄養価を備えた代替食」をつくることに成功した。再生可能エネルギーを使えば世界中どこでも生産できる「電気からつくる食品」は、食糧危機の救世主となるか。 TEXT BY MARA MAGI…

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