絹ごし豆腐なのに崩れにくい「まるで木綿」が注目集める – ヒット研究所 – 日経トレンディネット
絹ごし豆腐なのに崩れにくい「まるで木綿」が注目集める – ヒット研究所 – 日経トレンディネット
150g入りの3個パックで160円。しっかりとした固さがあるので、お箸でもつかみやすい（画像クリックで拡大） スーパーの豆腐コーナーに行くと、一昔前に比べて豆腐の種類が増えているのに気付く。木綿や絹ごしといった定番から寄せ豆腐、新しい豆腐ブランドのもの……製法や食感、素材にこだわったものが増えているが、いま注目を集めているのが豆腐のある特性を強化した「まるで木綿」。絹ごし豆腐にもかかわらず、木綿豆…
shino-katsuragi 食, 豆腐, ネーミング ネーミングが好きだ。
2012/03/13 10:17 | 
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