ガバナンスも「ワンオペ」だったゼンショー：日経ビジネスオンライン
ガバナンスも「ワンオペ」だったゼンショー：日経ビジネスオンライン
アルバイト店員が大量に離反し、一時120店以上が閉鎖や営業時間の短縮を余儀なくされた牛丼チェーン大手のすき家。すき家を傘下に持つゼンショーホールディングスは労働環境の実態を把握するために、第三者委員会を設置した。 7月31日、その調査結果が公表された。50ページ以上に及ぶ報告書では、すき家の厳しい労働実態が改めて浮き彫りにされている。 1カ月に400時間以上働いたり、接客から調理、精算まで店内の業…
2014/08/31 09:29 
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