“レバ刺し風”こんにゃく「マンナンレバー」が売れている – ヒット研究所 – 日経トレンディネット
“レバ刺し風”こんにゃく「マンナンレバー」が売れている – ヒット研究所 – 日経トレンディネット
食べやすさを追求して血や鉄の味を加えていないので、レバー独特の生臭さもなく、マイルドでクセもない。「レバーは苦手だけど、これなら食べられる」という声も（画像クリックで拡大） ゴールデンウィークに発生した、焼肉チェーン店での集団食中毒事件の影響で、現在もユッケやレバ刺しなど生肉の提供を控える飲食店は多い。新たな衛生基準が施行されるなか、特に生レバーに関しては、食中毒の可能性が高いと提供自粛を求める通…
shino-katsuragi 食, 流行, こんにゃく 精進料理？
2011/12/05 09:38 
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