「電気ジャガイモ」登場なるか、ジャガイモに電気を通すとよりカラダによくなることが判明 – GIGAZINE

「電気ジャガイモ」登場なるか、ジャガイモに電気を通すとよりカラダによくなることが判明 – GIGAZINE

ジャガイモの調理法と言えば煮たり焼いたり、揚げたりするのが普通ですが、電気を通すことでジャガイモ中の抗酸化物質の量が増加し、より健康によくなるという研究結果が明らかになりました。 ジャガイモは普段の食事によく登場する野菜の1つですが、今後はこの実験のような加工がされた、いわば「電気ジャガイモ」がそのスタンダードになるのでしょうか。 詳細は以下から。The electric potato: H…

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